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前幾天的糖醋排骨油炸後，油噴得到處都是，發狠訂了一台電子油炸鍋，昨天到貨。今天馬上來做好吃的鹽酥雞。 哈哈,昨天買好材料後就流口水到現在.
前幾天的芋香肉絲還有芋頭沒用完,今天順便又做了芋奶雞.
芋奶雞的材料－薑,雞丁,芋頭,蔥
把薑爆香,加雞丁,加點米酒,加糖,鹽,水把芋頭放進去,煮到芋頭軟,再加蔥進去,加牛奶1/3杯,拌一下,就可以起鍋囉.
但是今天沒吃到這道菜.等會再跟你說為什麼.
鹽酥雞先醃後炸
把太白粉,蒜頭,醬油,雞丁,鹽,糖 醃一小時.
新到貨的油炸鍋-用電不用瓦斯,不噴油,少油煙.
只要先設定溫度即可哦
油倒入後,轉到150度,溫度到了,燈會滅,再把醃好的肉,裹上地瓜粉,放進去炸.把蓋子蓋起來.
油煙都在裡面.油也不亂噴.
鹽酥雞的成品
今天順便做了腐乳高麗菜
這是NG失敗的芋奶雞，因為在最後關頭,把芋頭煮爛時,一邊在炸鹽酥雞,沒注意到水份不夠,燒乾焦了.
嗚～改天再來挑戰. 所以今天這道菜...沒吃到.
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