Yuki的公私日誌

我家老公是美食家，訴求養身啦，營養的料理是無法讓他們買單的，一定要夠美味，香味撲鼻的餐點，才能滿足他，結果TOTORO也一樣。

而食材的選擇上也很重要，既要顧及營養均衡又要投他們所好，我會去記得他們喜歡什麼，不吃什麼，在他們喜歡的食材上，盡可能做到均衡的搭配。

炒飯是最簡單的料理，既好吃又方便，我家TOTORO很愛吃米飯，比較不愛稀飯，我試過，即使是白米飯，他也愛吃，或許白米飯黏黏ＱＱ的口感是他喜歡的吧！　然而紅蘿蔔也是他最愛，很特別吧？　一般小孩和大人，很多不愛紅蘿蔔，但他卻特別情有獨鍾，只要見紅（紅蘿蔔）或見黃（玉米）的料理，他都特別捧場。

今天介紹的是紅蘿蔔魩仔魚炒飯，昨天晚上小TOTORO吃了一整碗，今天早餐也是一整碗吃光光哦！

三人份食材：半顆洋蔥切丁，魩仔魚適量（我都放很多，因為兒子老公都愛吃），紅蘿蔔切丁，白飯約三碗的量。

下油，把洋蔥丁丟下去爆香，香味出來後，再加入紅蘿蔔拌炒（因為紅蘿蔔要軟一些，所以此時先下），再加魩仔魚炒炒一下，最後倒入白飯拌一下，香噴噴的紅蘿蔔魩仔魚炒飯就完成了，加入鹽巴調味就可以裝盤了。（因為魩仔魚已經有鹹味了，所以鹽巴不必太多，適量即可）　

我炒的炒飯是偏乾的，不油不水，飯要ＱＱ的，這才是我家老公和兒子喜歡的口味！　用隔餐的冷飯去做炒飯，效果很好哦！　

幾分鐘的料理，簡單方便，分享給大家！